Um Kampo de sabores


"O KAMPO remete, também, para a origem do que se serve à mesa e o mundo rural." - in Boa Cama Boa Mesa - Expresso

Viva uma experiência gastronómica sensorial e conheça os sabores vindos directamente dos terrenos de cultivo da ilha, confeccionados com cuidado e elevando o melhor da região.

Chef Júlio Pereira


Criador e responsável pelos restaurantes Kampo e Ákua

Foi nos talhos do pai, nas hortas do avô e na cozinha da mãe que tudo começou. Na sua gene está gravada a essência do produto e da sua temporada.

Novidades & Eventos


KAMPO DE PARTILHA CONVIDA:

CHEF JOÃO RODRIGUES

 

www.restaurantefeitoria.com

https://www.projectomateria.pt

PARA COMEÇAR

  • ATUM | CITRINOS EM DOIS SERVIÇOS
  • TUNA FISH | CITRUS IN TWO SERVINGS
  • PÃO KÔDEA
  • KÔDEA  BREAD
  • ABÓBORA | REQUEIJÃO DO SANTO | MEL DE CANA
  • PUMPKIN | CREAM CHEESE | SUGAR CANE
  • KATSU SANDO DE ESPADA
  • SCABBARD FISH IN KATSU SANDO
  • PARGO COM ARROZ DE LAPAS | NAGE
  • RED SNAPPER WITH LIMPETS RICE | NAGE
  • GRAIN FED | COUVE GRELHADA | BATATA DOCE
  • GRAIN FED | GRILLED CABBAGE | SWEET POTATO
  • BANANA DA MADEIRA | DOCE DE LEITE | BOLACHA MARIA DA FABRICA DE SANTO ANTÓNIO
  • BANANA FROM MADEIRA | MILK CREAM | BISCUIT “MARIA DA FABRICA DE SANTO ANTÓNIO”

 

 LISTA DE VINHOS

INDIGENA BIOLÓGICO ( ALICANTE BOUSCHET ) ALENTEJO  19,00€

BARBEITO VERDELHO ( VERDELHO ) 2019 MADEIRA                21,00€

 

 MENU – 40€ PAX (MINIMUM 2 PEOPLE)